23 Ekim 1990, Osmangazi, Bursa doğumlu Türk millî futbolcudur. Stoper mevkiinde oynamaktadır.
Aziz, Bursa'da Osmangazi'de doğdu. Babası Makedonya'da doğmuştur ama Türk kökenli bir ailedir. Annesi de Bursa'da doğmuştur. Bir erkek kardeşi ve bir kız kardeşi vardır. Aziz'in babası Bursa'da bir amatör futbolcuydu. Aziz 10 yaşına geldiğinde Bursa'da futbol okuluna gitmeye başladı. Bursaspor ile gençlik sözleşmesi imzaladı. Aziz kısa boylu olduğundan dolayı orta sahada oynadı. Ancak, Aziz orta sahada oynayacak tekniği olmadığı için hocası defansta oynatmaya karar verdi.
2006 yılında Raşit Çetiner tarafından A takıma çağrıldı. 2007-2008 sezonunda Merinosspor'a 1 yıllığına kiralandı. 25 Ekim 2008 tarihinde Fenerbahçe'ye karşı ilk lig maçını oynadı; maç 5-2 yenilgiyle sonuçlandı. 2009-2010 Süper Lig şampiyonluğunu kazanan Bursaspor'da önemli oyuncular arasında yer aldı.
2015-2016 sezonu sonunda Galatasaray ile 4 yıllık sözleşme imzaladı. 2018-2019 sezonu ara transfer döneminde Fenerbahçe'ye transfer oldu. En son Süper Lig takımlarından Fenerbahçe'de forma giydi.
Serdar Aziz, 2 kez Türkiye U-16, 13 kez Türkiye U-17, 7 kez Türkiye U-18, 18 kez Türkiye U-19, 2 kez Türkiye U-20, 15 kez Türkiye U-21, 1 kez A2 millî takımı ve 9 kez de A millî takımı forması olmak üzere toplam 67 kez millî formayı giymiş ve müsabakalarda 2 gol kaydetmiştir. A millî takım formasını ilk kez 16 Kasım 2014 tarihinde Kazakistan karşısında giymiştir. Sakatlığı sebebiyle 2016 Avrupa Futbol Şampiyonası kadrosunda yer alamamıştır.
